La fiesta gastronómica de Comilona regresa a la CDMX

Habrá talleres, música en vivo, degustaciones e incluso un menú elaborado por chefs internacionales.

La nueva edición del festival gastronómico de Comilona regresa al Parque Bicentenario de la CDMX el próximo 3 de diciembre.

Este año participarán 25 expositores de alimentos, fermentos, degustaciones, conferencias y música en vivo.

Las entradas ya están a la venta por siguiente enlace. Los estudiantes de gastronomía y hotelería ingresan sin costo previa presentación de su credencial.

Asimismo, en la undécima edición, el festival constará de cuatro espacios, como son:

corredor gastronómico

Contará con 25 stands con expositores de varios proyectos que seguirán cocinando para ofrecer diferentes platos.

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Los representantes de Comilona serán Silvio Navajas, Tío Klaus, Alma Negra, Oh my Dog, Esquites Ruls y La cochinita de mi jefa.

Durante el festival, uno de los expositores recibirá el trofeo Comilon por el nivel de experimentación, sabor y calidad.

Postre

Aquí es donde se llevará a cabo una serie de presentaciones, talleres y colaboraciones en un espacio de discusión entre asistentes y expositores.

Esta área tendrá una entrada adicional (100 pesos) para disfrutar de estas experiencias, como un taller de coctelería, un taller de fermentación y una comida de dos tiempos preparada por tres chefs.

comer en exceso conscientemente

El festival de este año tiene como objetivo reducir el impacto ambiental, por lo que se alienta a los expositores y al público a no usar espuma de poliestireno.

También tienen como objetivo crear conciencia sobre el manejo del aceite de cocina, ya que es una gran fuente de contaminación del agua.

los sonidos de una fiesta

Al final de esta edición, los participantes están invitados a bailar con la música en directo de varios grupos como Perreo Millenial, Elsa-bor y Operación Tormenta.