Mercado de Nishiki Atracciones en Kioto, Japón

El Nishiki-kōji Ichiba cubierto (Nishiki-kōji Ichiba) es uno de los aspectos más destacados de Kioto, especialmente si estás interesado en cocinar y comer. Avenida de Kioto (Cocina de Kioto) Creado por los lugareños, aquí es donde puedes ver la comida extraña y maravillosa en la cocina de Kioto; aquí también es donde la mayoría de los propietarios de restaurantes de alto nivel y las personas adineradas de Kioto compran comida.

Caminando por él, pasarás por puestos que venden todo tipo de cosas, desde barriles Edificio (Pepinos cortos) y postres japoneses maravillosos, sal de wasabi y brochetas frescas de sashimi.

El mercado es muy estrecho y puede estar muy concurrido, por lo que si le gusta un espacio pequeño, intente visitarlo temprano o al final de la tarde, pero tenga en cuenta que muchos puestos cierran antes de las 5 p.m. Muchos lugares ofrecen ensayos gratuitos, pero no coma mientras camina, ya que esto se considera de mala educación. A algunas tiendas no les gusta que los turistas tomen fotografías, por lo que es una buena idea preguntar amablemente antes de apresurarse a comprarlas.

El mercado Nishiki, solo para peatones, se encuentra en el centro de la ciudad, una cuadra al norte de la calle Shijo, comenzando desde Teramaci. Calle de compras (Market Street) hasta Takakura-dōri (casi termina detrás de los grandes almacenes Daimaru). Se dice que aquí había tiendas ya en el siglo XIV y es cierto que esta calle fue un mercado mayorista de pescado durante el período Edo (1603-1868). Después del final del período Edo, cuando Japón entró en los tiempos modernos, el mercado se ha convertido en un mercado minorista hasta el día de hoy.

La atención se centra en los alimentos japoneses producidos localmente, como Edificio, Té, frijoles, arroz, algas y pescado. En los últimos años, este mercado ha evolucionado de un mercado de alimentos estrictamente local a una atracción turística, y ahora encontrará varias tiendas de souvenirs que venden recuerdos al estilo de Kioto mezclados en puestos de comida.

La comida aquí es deslumbrante y hay puestos que venden rosquillas de leche de soja, pasteles horneados a mano con frijoles, bollos de anguila y más. Caviar de pulpo (Cabeza de pulpo pequeña rellena de huevos de codorniz en un palito). Simplemente siga su nariz y úselo de inmediato. Si tiene miedo de comprar, normalmente puede proporcionar muestras gratuitas.

Pero no solo vale la pena visitar los puestos de comida: Aritsugu produce algunos de los chefs más exquisitos del planeta. Tómese un tiempo para elegir el cuchillo que mejor se adapte a sus necesidades y luego observe cómo el artesano afila con cuidado el borde del cuchillo con una enorme piedra de afilar redonda.