Puebla, nombrada Capital Gastronómica de Iberoamérica

El encuentro te beneficiará como promoción turística

Gracias a su tradición culinaria y conservación, Puebla fue nombrada Capital Gastronómica de Iberoamérica 2022-2023.

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) decidió por unanimidad reconocer a la ciudad mexicana.

“Este es el resultado del trabajo de los restaurantes, los productores, las universidades y toda la cadena productiva”, dijo Fabián Valdivia, director general del Instituto de Arte y Cultura de la ciudad.

Te puede interesar: Aeropuerto de Toluca transporta más pasajeros que AIFA

Por su parte, José Carlos de Santiago, Vicepresidente de AIBG, expresó su orgullo al otorgar el reconocimiento a Puebla.

“La gastronomía es el principal elemento con el que todo ser humano tiene que vivir, porque sin ella no estaríamos aquí” - aseguró.

De igual forma, el representante de AIBG llamó a promover el estado como centro gastronómico nacional.

Así lo comentó Rafael Ansón, presidente de honor de la organización puebla Este es uno de los escenarios gastronómicos más importantes.

“El reconocimiento de Puebla como Capital Gastronómica de Iberoamérica es un homenaje a la tradición culinaria de la ciudad”, agregó el alcalde Eduardo Rivera.

Agregó además que este reconocimiento permitiría expandir la difusión de la cocina poblana y promover la reactivación económica.

Aseguró que este premio traería cinco beneficios, como son:

• Difusión, investigación y mejora de la gastronomía estatal
• Visibilidad de los productos locales
• Atraer visitantes a la ciudad.
• Organización de eventos culturales y gastronómicos
• Profesionalización del sector

También comentó que trabajarán en la promoción del estado bajo el nuevo lema “Puebla, cocina mexicana”.