Playas paradisíacas, cócteles en la alberca, paseos en catamarán, las pirámides de Chichén Itzá o una de las ciudades más grandes del mundo como la Ciudad de México. Cuando pensamos en unas vacaciones en países centroamericanos, estos son quizás los primeros pensamientos que nos vienen a la mente, pero como todos sabemos México tiene atracciones ilimitadas para turistas Y recibe millones de turistas durante todo el año. Uno de sus atractivos cada vez más populares es su gastronomía.
Aunque no hay estrellas Michelin, la cocina mexicana es una de las cocinas más influyentes del mundo porque ignora las regiones que se les otorgan, la aprovechan. Picante, El constante contraste entre dulce y salado, eterno Una mezcla de miles de sabores, Estas son algunas de las cualidades que hacen de su cocina una de las más famosas del mundo. Y, por favor, no confunda la cocina Tex-Mex con la cocina mexicana ...
Intentaremos darte una fácil Receta de Taco Pastor. Esta es una de las formas más tradicionales de comer tacos del país. No solo es uno de los tacos más sabrosos, sino que también es fácil de hacer en casa con solo un ligero cambio en la receta para que coincida con lo que usamos normalmente en los cubiertos caseros.
Ingredientes de la receta de tacos al pastor (4 porciones)
- Para tacos
- 16 tortillas.
- 2 cebollas rojas.
- 1 rodaja de piña.
- 1/2 kg de cinturón de cerdo en escabeche.
- 4 limones, cortados en cuartos.
- Cilantro.
- Adobo de carne
- 150 ml de zumo de naranja natural.
- 80 ml de vinagre de sidra de manzana (puede ser cualquier suave).
- 1 cebolla morada.
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de comino.
- 2 cucharadas de achiote (si no puede encontrar achiote en el supermercado, utilice pasta de tomate concentrada y un poco de chile en polvo).
- 5 pimientos (no picantes, sabor).
- Voluntad.
Preparando la receta de Taco Pastor
- Primero se marina la carne. Para ello, abre los pimientos, quita las semillas, remójalos en agua caliente durante 10 minutos y haz el adobo restante.
- Corta el cinturón en tiras de 1 cm de ancho y 3 cm de largo y déjalas a un lado.
- Cortar finamente el ajo, picar la cebolla y poner en la licuadora o licuadora.
- Vierta el jugo, el vinagre, las especias, el achiote y la guindilla en el vaso y mezcle.
- Ponga la marinada y la carne en un bol. Remover bien, cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico durante al menos unas horas. Si la carne no está completamente cubierta, agregue un poco de agua.
- Cortar la cebolla en tiras finas y picar el cilantro lo más fino posible.
- Pelar la piña y cortarla en cubos pequeños.
- A la hora de cocinar carne, lo ideal es tener una tapa (el espacio para el kebab). Pero casi nadie lo hace en casa, así que lo hacemos en una sartén o en una bandeja de horno grande. Pon el más grande que tengas a fuego alto para que se cocine rápido sin perder su jugo. Después de haber agregado la carne, revuelva bien y cuando ambos lados cambien de color, sáquela y guárdela. Dependiendo del tamaño de la sartén, es posible que deba preparar varios lotes.
- En la misma sartén, pon el fuego a medio, calientas las tortillas (solo caliéntalas para que no se endurezcan) luego ponlas en el plato y estarás ahí para tu servicio de pastor de tacos.
- Unte la carne en cada tortilla y no se exceda. Idealmente, se pueden cerrar sin que nada sobresalga del lateral.
- Pon la cebolla, el cilantro y la piña que reservamos anteriormente. Acompaña cada tortilla con un cuarto de lima para espolvorear después.
- Opcional pero recomendado, adornado con enchilada, jalapeño, chile, tabasco ...
Esta es una manera fácil de usar su sentido del gusto para viajar a México sin salir de casa. Sin embargo, si no estás satisfecho y quieres experimentar todos estos sabores en eprsona, no te preocupes, también tenemos las mejores ofertas para llegar.
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